Жиры или углеводы: что вреднее для здоровья и фигуры?

Девушка в магазине со списком покупок ограничивает жиры или углеводы
5
(13)

Последние исследования американских ученых, проведенные в Национальном Институте Здоровья, показали, что именно нездоровые жиры, а не простые углеводы — враг нашей стройной фигуры. Так почему стоит ограничить жиры, а не углеводы?

1. Теория и практика

До сих пор считалось, что именно исключение простых углеводов из рациона положительно влияет на потерю веса и позволяет избавиться от нежелательных жировых отложений. Теория была подтверждена фактом того, что более низкое их употребление снижает уровень инсулина в крови, что, в свою очередь, приводит к сжиганию накопленного жира.

Это все правда, но исключение жиров избавит нас от большего количества лишнего веса, чем исключение углеводов из нашей диеты, — комментирует доктор Кевин Холл из Национального института диабета и болезней почек в США, соавтор исследования.

2. Придерживайтесь одной диеты!

В исследовании приняли участие 19 человек — все с избыточным весом. Первоначально они использовали диету, не превышающую 3000 калорий в день, но через некоторое время ту же группу разделили на людей, которые исключили из своего рациона либо жиры, либо углеводы. Они использовали этот метод питания в течение 2 недель.

Команда ученых проанализировала количество кислорода и углекислого газа, выдыхаемого из организма, а также содержание азота в моче участников исследования, чтобы изучить химические процессы, происходящие в организме. Результаты, опубликованные в журнале Cell Metabolism, ясно показали, что после 6 дней использования ограничительной диеты люди, ограничившие жиры, потеряли около 463 г жира в организме. Это на 80% больше, чем люди, которые ограничили углеводы — потеряли всего 245 г.

Тем не менее, доктор Холл не интерпретирует результаты исследования однозначно и не скрывает, что в повседневных условиях многие люди могут похудеть, исключая из меню углеводы, а не жиры. Почему? В интервью BBC News мы можем прочитать:

Самая эффективная диета — это наиболее подходящая вам, которой вы можете придерживаться в течение длительного времени. Если вы предпочитаете низкожировую диету, то следуйте ей — лучше выбрать одну и постоянно ее придерживаться.

3. Результаты не однозначны?

Ученые из Университета Тафтса в Бостоне — д-р Сьюзан Робертс и Сай Дас — решили прокомментировать результаты, которые вызвали жаркие споры. Врачи считают, что существует множество исследований, показывающих, что использование краткосрочных низкоуглеводных диет дает лучшие результаты, хотя знаний о долгосрочных диетах пока недостаточно.

Самое важное, что можно добавить, — это то, что есть продукты, которые являются источником полезных углеводов, например, цельное зерно, с низким гликемическим индексом, и они полезны для нашего организма, — объясняют они.

Исследование также прокомментировал проф. Сьюзен Джебб из Оксфордского университета.

Ученые справедливо заявили, что самое главное — придерживаться одной стабильной диеты. Чтобы диета принесла ожидаемые результаты, вам необходимо уменьшить количество потребляемых калорий, и не имеет значения, поступают они с углеводами или жирами. Главное — быть настойчивым в своих диетических решениях, а это непросто, учитывая время, которое требуется, чтобы похудеть.

Насколько полезной была для вас эта статья?

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку!

Средний рейтинг 5 / 5. Количество голосов: 13

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Мы сожалеем, что этот пост не был полезен для вас!

Помогите нам сделать его лучше!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*